Придуманный жителями Нью-Йорка и Лондона коктейль, становится очень популярным. Первые бары супов и бары соков были открыты именно здесь. Так в Соединенных Штатах, около десяти лет назад, был изобретен необычный напиток, который и стал основой для смузи.

Сегодня этот коктейль можно встретить повсюду, сухой и свежий в коробках на полках супермаркета и разливной в автоматах на платформах метро, не говоря уже о минутном приготовлении по вкусу дома или баре.

В строгом смысле этого слова коктейль - «smouzi», представляет собой смесь фруктового сока и мякоти овощей, фруктов, а особенно важна его текстура, легкая, сливочная и гладкая, которая радует вкусовые рецепторы.

Смузи являются прекрасной альтернативой овощным салатам и фруктовым десертам, поэтому считаются идеальным завтраком.

Разнообразные и вкусные они могут служить ужином и легким завтраком, а также вполне заменят привычный перекус, так как это и салат, и суп, и десерт одновременно.

Красные фрукты содержат много полифенолов, которые защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний.
Цитрусовые в основном приносят витамин С. Манго богато бета-каротином, который заботится о коже. Идеальным вариантом является приготовление стакана смузи в день на завтрак. Стакан смузи 200 мл эквивалентен одной порции фруктов.

Универсальный завтрак:

Немного белого, простого, нежирного, несладкого и без фруктов йогурта, чашка любых ягод (можно замороженных, только их нужно оставить размораживаться с вечера), 1 фрукт (яблоко, груша, банан, киви, ананас), немного любых орехов (грецких, миндаль, фундук или семечек ( не жареные).

Все это кладется в блендер всего на минуту и завтрак готов!

Фруктовый коктейль с апельсином

Из этого количества можно приготовить 2 чашки пюре

Ингредиенты:

2 банана

1 яблоко

1 груша

1 апельсин

Приготовление:

2 банана нарезать ломтиками, яблоки на 4 части, грушу ломтиками, апельсин очистить и выжать сок. Налить сок в блендер и положить туда остальные ингредиенты. Смешивать 30 секунд. Разлить в 2 стакана.

Фруктовый коктейль с лимоном

Ингредиенты:

2 небольших яблока
1 банан
1 / 2 чашки яблочного сока
1 чайная ложка сахара
сок 1 / 2 лимона
5 кубиков льда

Приготовление:

Положить все нгредиенты в блендер, взбить до однородной консистенции.

Яблочно-шпинатный завтрак

Ингредиенты:

1большая морковка

2апельсина

1 яблоко

4 соцветия брокколи

240 мл апельсинового сока

75 г свежего шпината

Приготовление:

Морковку и апельсины порезать ломтиками. Брокколи, свежий шпината и яблоко, нарезать кусочками. Сначала в блендер опустить морковь, брокколи и апельсиновый сок, затем добавить оставшиеся ингредиенты и смешать до однородной гладкой массы.

Коктейль, приготовленный дома нужно потреблять очень быстро, в идеале в течение десяти минут, в противном случае напиток теряет все свои питательные качества, особенно витамины. Отсюда вывод, нужно положить фрукты и овощи в холодильник заранее, чтобы немедленно получить свежий коктейль.

Коммерчески доступные коктейли пастеризуются, они сохраняются лучше, два дня после открытия, и еще они часто обогащаются антиоксидантами.