Польза осенних овощей

Осенние овощи богаты витаминами, они не только помогут предотвратить простуду и болезни, но и сделают вас гораздо более энергичным и веселым. На основе здоровой пирамиды питания, овощи желательно есть 3-4 порций в день.

• Морковь.

Морковь является особенно хорошим источником витаминов, и прекрасно укрепляет нашу иммунную систему. Морковь содержит в своём составе витамины С, D, Е, витамины группы В, кальций, железо, магний и каротин. Многие знают о пользе моркови, но в дополнение этому овощ защищает организм от различных инфекции, от анемии, и улучшает обмен веществ. Как лучше использовать морковь? Конечно, самый простой вариант, это просто её грызть. Еще один очень полезный способ - свежий морковный сок. Он способствует заживлению ран, питает кожу и защищает от воспаления.

• Картофель.

Картофель богат углеводами, и большинство людей убеждены, что этот овощ для нашего здоровья не очень полезен, но это ошибка. Картофель, например, содержит много калия, который улучшает обмен веществ и регулирует водный баланс. Вариантов приготовления картофеля масса, выбрать тот. что вам больше по душе можно здесь. Рецептов блюд из картофеля великое множество, каждый сможет подобрать вариант проиготовления на свой вкус.

• Свекла.

Свекла помогает организму усваивать белки, а также содержит клетчатку, которая значительно улучшает работу кишечника. Употребление этого овоща снижает уровень глюкозы в крови и кровяное давление. Свекла содержит витамин С, калий, магний, железо и аминокислоты.

• Кабачок.

Этот овощ очень низкокалорийный, но в то же время он может обеспечить нас многими полезными веществами. Цуккини богат витамином С, В1, В2, Е, антиоксидантами, магнием, кальцием и железом. Прекрасное сочетание кабачка с чесноком отлично укрепляет иммунитет, не забудьте приготовить кабачки в кляре с чесноком.

• Тыква.

Тыквенные семечки содержат питательные растительные жиры, необходимые для надлежащего функционирования организма. Они богатый фитостеролами и ненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами - медь, селен, магний и марганец, которые помогают в лечении воспалительных заболеваний мочевой системы.
Семена тыквы полезны тем, кто страдает от акне. Цинк , который является одним из микроэлементов тыквенных семечек снимает неприглядные симптомы и проблемы кожи. Стоит помнить, что витамины А и Е которые содержаться в тыкве помогают поддерживать адекватную гидратацию и упругость кожи и эффективно бороться со свободными радикалами.

Тыква особенно полезна в конце осени, когда выбор овощей очень сужен. Это отличный источник витамина С, содержит много витамина В6, железа и клетчатки. Чтобы сохранить витамины и полезные вещества, не рекомендуется тыкву запекать или отваривать, лучше её приготовить в духовке.

• Капуста.

Капуста уже давно известна и упоминается как королева овощей, и это из-за богатства витаминов, минералов и микроэлементов которые она содержит.

Настоящий кладезь витаминов - цветная капуста, один из популярных рецептов данного овоща - цветная капуста в кляре, придется по вкусу и взрослому, и ребенку.

Народная медицина знает множество рецептов для приготовления лекарственных средств на основе капусты (обертывания, сиропы). Её медицинское применение очень широко, и рекомендуется, в частности, при всех проблемах с желудком, кишечником, дыхательных путей, заболеваний печени, селезенки, при запорах , анемий, и ревматизме. Для лечебных целей, необходимо выжать сок из капусты. Вы можете получить сок с помощью соковыжималки. Настоящий кладезь витаминов - цветная капуста