Войти через:
Please enable javascript to login via mail.ru
Реклама на сайте

Проростки люцерны и холестерин

здоровое питание 12/01/2018 - 22:29 Natali

Проростки люцерны и холестерин Атеросклероз — это хроническое заболевание, возникающее в результате поражения артерий, сопровождающееся отложением во внутренних оболочках сосудов «плохого» холестерина, происходит сужение просвета сосудов и нарушается питание кровоснабжаемого органа.

Многочисленные исследования показали, что высокий уровень потребления фруктов, овощей и проросших семян снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, некоторых видов рака и других хронических болезней, связанных со старением.

Еще пока мало известно о потенциальном влиянии люцерны на организм, однако, исследования показали что уровень антиоксидантной активности у люцерны относительно высокий.

Люцерна является одним из немногих продуктов, который содержит фитоэстроген куместрол (кумарин).

По данным обзора научной литературы, куместрол замедляет старение, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, помогает в лечении таких заболеваний как атеросклероз артерий, малокровие и остеопороз.

Потребление 1 г ростков люцерны в день поможет снизить риск заболевания раком щитовидной железы.

Регулярное употребление проростков семян люцерны может снизить высокий уровень холестерина в крови, для этого потреблять нужно 40 г проросших семян люцерны в день в течение восьми недель.

Семена люцерны способствуют нейтрализации в пищеварительном тракте канцерогенов, обволакивают их и комфортно выводят их из организма.

Проросшие семена люцерны содержат много биологически активных веществ, которые обладают антивирусными, противовоспалительными, антиаллергическими и антиканцерогенными свойствами, они же способствуют и выработке инсулина, а также улучшению пищеварения.

Люцерна считается природным детоксикатором, она помогает в очищении печени и крови, а также она известна как хороший источник белка для спортсменов и тоник.

Проросшие семена люцерны содержат сапонины, которые обладают свойством блокировать кишечное поглощение холестерина, а также предотвращают образование атеросклеротических бляшек (закупорка артерий).

Но нужно быть осторожным, 120 г в день проросших семян люцерны является максимальной дозой, так как поглощаемая небелковая аминокислота L-канаванина, содержащая в семенах, может привести к повреждению эритроцитов.

Люди, болеющие системной красной волчанкой должны избегать употребления семян люцерны, потому что последняя может вызвать некоторые проблемы заболевания или вызвать рецидив.

Как правило, проросшие семена едят сырыми, но если не нравится вкус люцерны, то их можно положить в салат или сэндвич.

Часто люцерну, рассматривают, как пищевой символ здоровья, однако, все данные о люцерне остаются ограниченными, требующие дальнейшего исследования на людях.

Проращивание:

Отмерить необходимое количество семян, удалить камни, палки, семена сорняков, сломанные семена и т.д.

Промыть семена (если семян мало и они чистые, то этот шаг пропустить).

Замочить семена в воде в течение соответствующего времени прорастания.

Промывать ежедневно до момента прорастания.

Когда будут готовы, промыть и хранить в холодильнике в контейнере до использования.

Если проростки не используются в течение 12 часов, то их нужно обязательно промывать каждые 24 часа.

Лучше всего съесть их как можно скорее!



]]> ]]>