Войти через:
Please enable javascript to login via mail.ru
Реклама на сайте

Черный чеснок новый хит в кулинарии

здоровое питание 28/06/2010 - 00:52 Natali

Черный чеснок новый хит в кулинарии Черный чеснок? Да, вы прочитали правильно. Оказывается, есть и такой. Представьте себе, чеснок без всех раздражающих вещей. Практически без запаха, мякоть, которого тает во рту. Новинка?! Черный чеснок, его технология  приготовления, имеет давнюю историю в кухне Кореи и Таиланда, и ценится он за богатое содержание антиоксидантов, натурального антибиотика. Употребление черного чеснока, как утверждают, увеличивает продолжительность жизни и, поэтому добавляются в энергетические напитки. Его создатель Скотт Ким,  который основал компанию "Black Garlik Inc", импортируя чеснок из Южной Кореи, который с 2004 года начал свои эксперименты в создании ферментированного чеснока, как внедрить этот метод в производство. Теперь новый продукт обладает очень высокой концентрацией антиоксиданта и используется против многих болезней.

В Соединенных Штатах, черный чеснок вошел как основной продукт в 2008 году. Популярность использования черного чеснока выросла и в Англии, где он сделал свой дебют в приготовлении пищи в феврале 2009 года. Новый вид чеснока вызвал большой интерес также и в Азии. Сейчас черный чеснок является новейшим хитом в арсенале профессиональных поваров во всем мире. Получают его путём особой ферментации: в течение месяца продукт хранят в помещении с высокой температурой. И вы будете удивлены, узнав, что уникальный цвет, вкус и текстуру этого продукта получают без каких-либо добавок!. Чеснок естественно окрашивается в черный цвет, содержание сахара и аминокислоты способствуют этому. В период брожения эти элементы производят меланоидин темного цвета, вещество, которое отвечает за черный цвет чеснока. Это 100% натуральный, здоровый продукт: сладкий, как карамель или патока, с текстурой, как изюм или инжир, с очень тонким оттенком сладкого чеснока и не пахнет вообще, ценится как лечебное питание. Его можно принимать в любое время суток! Черный чеснок популярное и полезное дополнение к продуктам нового поколения в здоровом питании.

Черный чеснок может быть использован любыми способами:

Закуска прямо из банки. Черный чеснок похож на сушеные фрукты и его употребляют прямо из упаковки.

Черный чеснок является прекрасным дополнением к оливкам, вяленым помидорам, сырам, мясу и хлебу.

Черный чеснок невероятно легко готовить. Он может быть добавлен в любое мясо, к рыбе или в овощное блюдо. А еще, он украсит своим неожиданным цветом элегантный стол любого дома, заинтригует и не оставит вас равнодушными. Это так же вкусно, как и уникально. Он может быть использован в профилактике онкологических заболеваний.
Согласно древней легенде в мифологии даосизма, корейский черный чеснок, является грантом бессмертия, и что только боги могут даровать это бессмертие человеку.

 


Анонимно 24/06/2011 - 16:20
Анонимно аватар

А как его растить?? 

Natali 02/07/2011 - 13:11
Natali аватар

Черный чеснок не выращивают, а делают из обычного чеснока. Рецепт его приготовления держится в секрете. Известно лишь, что чеснок подвергается специальной термической обработке в течение 30 дней.

Юля 18/07/2011 - 06:44
Юля аватар

В моем родном городе есть производитель черного чеснока, кстати, я из Китая

Артем 28/05/2013 - 09:41
Артем аватар

Черный чеснок производится за счет ферментации при термической обработки в течение 2 месяцев. Сейчас на сколько знаю есть и Российская фирма изготавливающая черный чеснок. Называется кажется "цибик".

Vladislav-Hoonnaift 28/05/2013 - 17:27
Vladislav-Hoonnaift аватар

Хотелось бы скопировать вашу статью и выложить у себя на блоге. Разумеется, будет ссылка на ваш сайт.

Артем 30/05/2013 - 08:36
Артем аватар

А можете ссылочку на ваш блог кинуть?

Anatoliy Vlasov 14/07/2013 - 07:59
Anatoliy Vlasov аватар

Очень понравилась Ваша статья.  Раз нет возможности сделать самим, подскажите, где можно купить или заказать этот замечательный продукт.

Анонимно 16/07/2013 - 02:27
Анонимно аватар

Анонимно пишет:

А как его растить?? 

Glazur 17/04/2015 - 14:43
Glazur аватар

Очень интересная статья!
Столько лет живу и даже не знала, что существует черный чеснок.

Наталья 16/07/2015 - 00:02
Наталья аватар

Возможно. черный чеснок является новой экзотической приправой и обладает уникальными свойствами, но он теряет тот  особенный запах и вкус, который присущь обыкновенному чесноку. Мы любим чеснок за то, что он чеснок! ) А полезных свойств в нем предостаточно...


]]> ]]>