Празднование 8 Марта

Пришла долгожданная весна, ну а вместе с ней и главный весенний праздник., праздник всех женщин. Весенний женский день — 8 Марта, но все ли знают историю этого праздника. 8 Марта — это день, когда женщины начали борьбу за свои права. Первыми борцами за справедливость стали работницы обувных и швейных фабрик в Нью-Йорке 8 марта 1857 года, которые требовали их равных прав с мужчинами, это 10-часовой рабочий день, сухие рабочие помещения, такую же зарплату, как и у мужчин. В этом же году образовались профсоюзы, которыми руководить стали женщины.

И сейчас женщины равноправны с мужчинами, стало традицией, что сильный пол готовит для нас праздничный ужин, на котором мы чувствуем себя настоящими женщинами.

Сейчас, в XXI веке многие мужчины овладели «женскими» специальностями и умением гладить, убираться и готовить.

И когда куплены подарок для любимой женщины, продукты и цветы, можно попробовать приготовить сюрприз, при этом не сжечь кухню, затратив как можно меньше сил и времени.

Вы можете выбрать самый легкий путь, заказав ужин в ближайшем ресторане или же тяжелый и трудный - все приготовить самому.

Настоящие мужчины не ищут легких путей, так как трудности закаляют характер! Готовим сами!

Ни один праздничный стол не обходится без закуски с семгой.

Карпаччо из семги

Ингредиенты:

Форель или сёмга (филе) — 400 г
Соль (крупная) — 2 ст. л.
Сахар (песок) — 2 ст. л.
Перец (дробленый черный перец-горошек) — 2 ст.л.
Салат зеленый (разных видов) — 20 г
Апельсин — 1 шт
Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление:

Филе лосося промыть и обсушить. Обвалять в смеси крупной соли, сахарного песка и перца. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.

Вынуть филе из холодильника и промыть под струей холодной воды.

Затем обсушить и нарезать на тонкие ломтики.

Нарежьте апельсин дольками, промойте салат и обсушите.

Рыбу разложите по тарелкам. Венчиком взбейте апельсиновый и лимонный соки с оливковым маслом. Полейте соусом рыбу. Украсьте листочками салата, дольками апельсина, посыпьте маковыми зернышками и сразу подавайте порционно.

Поцелуйчики из семги

Ингредиенты на 4 кофейные чашечки:

лосось малосоленый в нарезке
крабовые палочки
2 яйца1 луковица (белая) для салатов
Мягкий сыр Альметте или «Филадельфия« с зеленью-2
4 помидорчика «черри»
майонез
лимон
пищевая пленка

Приготовление

Яйца отварить, мелко порезать, также мелко порезать луковицу . Смешать яйца, лук, сыр и майонез.

Покрыть внутри пищевой пленкой чашечки, при этом нужно оставить столько пленки на краях, чтобы потом можно было закрыть чашечки сверху. В них уложить нарезку красной рыбы и сформировать ее по форме. Наполнить половиной получившейся смесью, в середину положить кусочки крабовых палочек или помидорчик и заполнить оставшейся смесью до краев. Сверху положить кружочек яйца. Завернуть края пищевой пленки, слегка утрамбовать и убрать в холодильник хотя бы на 2 часа.

Затем развернуть края пищевой пленки и аккуратно перевернуть чашечку -тарелку на кружочек лимона, снять чашку и пленку. Сверху можно украсить икоркой или маслинами.

Рулетики из бекона

Вам понадобится упаковка бекона.
твёрдый сыр
чеснок
майонез

Сыр натереть на мелкой тёрке, выдавить чеснок и заправить майонезом. Хорошо перемешать. Положить половину чайной ложки сыра на край бекона, свернуть рулетом и ГОТОВО!!!

Дальше салат, ну какой праздничный стол без салата?

Тут все просто, помидор, огурец, болгарский перец, зелень и соль. Но можно немного помудрить и приготовить нежный салатик, очень необычный и вкусный!

Слоеный салат из курицы

Ингредиенты на 4 порции:

курица, подойдет одна крупная ножка
1 баночка шампиньонов маринованных
1-2 луковицы
2ст. ложки растительное масло для обжарки лука
3 яйца отварных
сыр пармезан 200г
майонез 300гр

Приготовление:

Отварить курицу, отделить мясо от костей. Мелко порезать. Смешать с половиной майонеза.

Порезать лук мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шампиньоны тоже мелко порезать, натереть сыр на мелкой тёрке.

Слоями выкладывать салат либо в общую салатницу, либо порционно в красивые креманки.

Слой курицы, слой яиц, слой лука, слой шампиньонов, слой сыра; и снова: слой курицы, слой яиц, слой шампиньонов, слой лука, слой сыра.

Украсить так, как подскажет вам Ваша фантазия.

Салат-коктейль "Морское дно"

Приготовьте этот салат, он очень прост в своём исполнении и чрезвычайно вкусен!

Да и вазочки с салатом украсят Ваш праздничный стол!

Ингредиенты:

крабовое мясо — 200 гр.
морская капуста — 1 стакан
яблоки кислые — 2 шт.
сметана — 1 стакан
изюм без косточек — 3 ст. ложки
мед — 2 ст. ложки
сок лимонный — 1 ч. ложка

Приготовление:

Крабовое мясо нарежьте соломкой. С яблок снимите кожуру и натрите на крупной терке, сбрызнув его лимонным соком. Морскую капусту мелко нарежьте и уложите в бокалы. Сверху выложите яблоки, смешанные с медом и изюмом, затем — крабовое мясо. Полейте сметаной и оформите ломтиками яблока и зеленью.

Дальше немного сложнее, горячее блюдо. Это может быть либо мясо, либо рыба с гарниром. Для этих целей амое «хорошее» мясо - курица! Потому что ее сложно испортить!

Сёмга это всегда вкусно!

Стейк из семги

 Сёмгу хорошо вымыть, аккуратно снять кожицу с чешуёй нарезать на стейки или, что проще взять готовые стейки, с которыми меньше проблем.

Приготовить их можно либо в микроволновке, либо на гриле, либо на плите, кому как удобно, даже в пароварке.

Для этого нужно сбрызнуть стейки лимонным соком, приправить солью и перцем.

Обжариваем в очень небольшом количестве масла с двух сторон по одной минуте с каждой стороны на сильном огне. Затем переложите стейки в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7-10 минут,

Или же посыпаем тёртым твёрдым сыром и на 2 минуты в микроволновку. А можно просто закрыть крышкой в сковороде, и выключить плиту. Стейки готовы!

Креветки королевские в соусе из белого вина

Для приготовления королевских креветок в белом вине понадобится:

2 кг больших креветок
1/2 ст. муки
1 ст. растительного масла
1 ст. сухого белого вина
1 ст.л. острого кетчупа
2-3 зубчика чеснока
50 г. сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Сок 1 лимона (по желанию)
100 мл. куриного бульона
зелень петрушки

Приготовление:

Креветки очистить от панциря, оставив хвостик, панируем их в муке. Нагреть масло в сотейнике (оно должно очень сильно нагреться, но не дымить), пожарить креветки в течение 2-3 минут, пока они не станут коричневыми.

Выложить креветки на тарелку и промокнуть излишки масла.

Смешать вино с кетчупом и измельченным чесноком. В другой сковороде растопить сливочное масло, вылить получившийся винный соус, добавить соль, перец и довести до кипения. Положить креветки. Затем добавить лимонный сок, бульон и снова довести до кипения.

Выложить креветки на блюдо, а в соус добавить петрушку, перемешать и полить им креветки.

На гарнир лучше всего подойдет отварной рис. Нет ничего проще, покупаем в магазине рис в пакетиках, и все, что нам надо сделать, это поставить на плиту кастрюлю с водой (не забыв последнюю включить), вскипятить и опустить пакетики в воду. Варить 10 минут.

Ну и, наконец, десерт. Вы можете купить готовый торт, коробку конфет или приготовить быстрый освежающий десерт.

Десерт

Понадобится:

свежие ягоды малины или клубники

сахар

печенье

сливочный йогурт

Приготовление:

Взбить в блендере ягоды с сахаром, пропорции определяются по вкусу.

Любое песочное печенье руками поломать на мелкие кусочки, в крошку.

В высокие бокалы уложить слоями взбитые ягоды, печенье, йогурт, слои повторить.

Верхним слоем должен быть йогурт. Украсить кусочками печенья и целыми ягодами.

Мохито

1 столовая ложка коричневого сахара, высыпать в бокал.

Выжать сок половины лайма в сахар, корку от лайма разрезать на 3-4 части и бросить в бокал.

Свежую мяту туда же… Хорошенько растолочь… Заполнить бокал на треть льдом.

Добавить 50 гр белого рома и 150-200 гр содовой (тоник, спрайт, эвервейс, швепс).

Украсить долькой лайма и наслаждаться…

Если хотите безалкогольный мохито, не добавляйте ром.