Сбалансированное питание

Жизнь сегодня стала более быстрой и часто у многих нет времени готовить пищу дома, поэтому большинство старается питаться в кафе, пиццериях и ресторанах.

Но чтобы долго оставаться здоровым желательно следовать сбалансированной диете, здоровому питанию, чему способствует домашняя кухня. Это не только вкусно, но и экономит деньги, время, а также полезно.

Употребление в пищу домашних продуктов, как правило, намного дешевле, чем пользоваться услугами общественного питания.

Казалось бы, чего проще перехватить что-нибудь в ближайшем супермаркете или в кафе на вынос, чтобы поесть, но на самом деле намного быстрее приготовить что-то у себя дома, особенно если все планировать наперед и закупать необходимые продукты. Есть очень много блюд, которые могут быть приготовлены менее чем за 30 минут.

Многие готовые продукты из сети ресторанов быстрого питания с высоким содержанием жира, соли и сахара, а когда пища приготавливается дома, то точно известно какие ингредиенты и сколько каждого из них там находится. Любимый многими картофель фри из Макдональдса с успехом можно приготовить дома и он будет не хуже на вкус.

Картофель нарезать брусочками, оливковое масло, соль, молотый черный и красный перец. Поместить все в пакет, для того, чтобы все хорошо смешать вместе. Затем поместить в разогретую духовку на сковороде и запекать в течение приблизительно 30 минут при 180-200ºС.

Конечно, нельзя сказать, что картофель фри полезное и диетическое блюдо, но приготовленный в домашних условиях он безопасен в плане вредных консервантов.

Чтобы быть здоровым и повысить иммунитет, нужно научиться выбирать правильные продукты.

Например, молоко и кисломолочные продукты являются основным источником кальция, поэтому должны занимать важное место в питании.

Также очень полезно включать в свой рацион горох, фасоль, чечевицу и нут, так как их употребление может помочь в борьбе с сердечными заболеваниями, ожирением и диабетом.

Здоровое питание также предусматривает продукты, которые помогают бороться со стрессом, повысить тонус организма, поднять настроение и быть энергичным.

Ягоды и фрукты участвуют в борьбе с депрессией и помогают контролировать настроение, хороши апельсин, грейпфрут, черешня, черная смородина, клубника, черника, бананы и виноград.

Справиться со стрессом помогают продукты животного происхождения, выбирая такие продукты, следует отдать предпочтение нежирным сортам мяса, например, индейка и куриная грудка.

Употребляя в пищу твердые сорта сыра, можно справиться с бессонницей, оказывается съеденный сыр перед сном, поможет быстрее заснуть.

Удивительно, но факт, обычные куриные яйца являются отличным продуктом для поднятия настроения так же, как и рыба.

Зеленый чай, содержащий антиоксидант, который действует как легкое успокаивающее, уменьшает чувство тревоги, стимулирует работу мозга, улучшает память и интеллектуальные способности. Чем еще хорош зеленый чай так это тем, что он оказывает положительное влияние на организм людей, которые страдают лишним весом и пониженным кровяным давлением.

Очень часто можно услышать как многие люди сетуют на то, что вынуждены тратить ежедневно в среднем от 2-х до 3-х часов на приготовление пищи, а времени катастрофически не хватает и это правда.

Решить эту проблему можно используя на кухне различную бытовую технику, такую как мультиварка, кухонные комбайны, гриль и микроволновая печь, которая позволит за считанные минуты приготовить любое блюдо. Ну, конечно же, такие помощники доступны еще не всем, поэтому наиболее правильным будет овладеть технологией быстрого приготовления пищи, которую предлагают различные кулинары и диетологи.

Например, тушки птицы или кролика обмыть, приправить специями по рецепту и обжаривать 8 мин. в собственном соку, затем добавить растительный жир и жарить еще 4 мин.

При варке птицу, мясо или рыбу нужно класть в минимальное количество горячей воды так, чтобы только покрыть их и посолить за 5—7 мин. до окончания варки.

Котлетный фарш из птицы, мяса или рыбы готовить лучше без хлеба, а заменить его белокочанной капустой в пропорции 50 г капусты на 100 г рыбы или мяса.

Овощи, чтобы ускорить процесс приготовления лучше варить на пару, это и снизит потери растворимых веществ, содержащихся в них. Ну и, свекла, картофель, белокочанная капуста, репчатый лук сохранят свой натуральный цвет.