Летний овощ

Перец болгарский - символ лета, который в это время заполняет овощные прилавки. Диетический низкокалорийный и богатый витаминами, он - звезда сезона!

Зеленые, красные, желтые и оранжевые перцы шикарно выглядят в наших тарелках, чтобы их съедать прямо свежими.

Сладкий перец содержит витамин С, достаточно съедать 100 г, чтобы обеспечить суточную норму, также В1 и В2, Р, Е, провитамин А, калий, селен, железо и фосфор.
Не пропустите сезон сладкого перца, его очень полезно употреблять как можно больше, потому что он очень богат антиоксидантами и клетчаткой.

Употребление перца стимулирует работу кишечника и уменьшает риск возникновения некоторых видов рака, предотвращает старение клеток и укрепляет мелкие кровеносные сосуды.

Желтый сладкий перец содержит в большом количестве калий, который очень полезен для сердца. Он особенно ценен для пожилых людей и людей с болезнями сердца, помогает желтый перец наладить работу почек, снижает риск инфаркта и инсульта.

Сегодня уже известно, что при помощи болгарского перца можно бороться с депрессией, бессонницей и упадком сил.

Перец, порезанный на полоски можно употреблять в качестве аперитива или в салатах, куда входят помидоры, фета, маслины и белый рис.

Также его можно запекать со специями, приготовить на гриле или в духовке.

Главными любительницами болгарского перца должны стать все-таки женщины, потому что он содержит кремний, а без него не может быть крепких ногтей и густых волос, а также перец предотвращает рак молочной железы.

Из перца делают домашние маски для лица, они помогают сохранить молодость на долгие годы.

Пик сбора урожая считается с августа по октябрь. Цвет сладкого перца - это просто вопрос зрелости.

Но каким бы ни был цвет, кожа его должна быть гладкой, тугой и блестящей.

Зеленый перец хрустящий и сочный, немного с горчинкой. Красный - сладкий или почти сладкий. Желтый - нежный, сладкий и сочный.