Горький вкус продуктов

Пища говорит с нами непосредственно через вкус, например сочная груша может взывать у нас с нежным посланием восторг, в то время как пылающий перец чили кричит о предупреждении.

Любая пища, каждая лечебная травка, обязательно имеют свой особенный вкус и в то мгновение, когда они попадают на язык, мы и ощущаем вкус.

Существует, возникшая из древнеиндийской «науки о жизни» Аюрведы, наука - вкусотерапия, ее методы абсолютно безвредны, исключают передозировку и возможные негативные последствия связанные с ней, так как это просто прием пищи и где именно ее вкус, а не сама пища, может быть полезным и даже лечебным.

Вкусовая терапия, основанная на воздействии различных вкусов на рецепторы, которые находятся на языке напоминает иглорефлексотерапию, но воздействует не иголками, а вкусом.

Любой человек вкусовыми ощущениями принимаемой пищи, может стимулировать работу многих органов своего организма, а иногда и вылечить некоторые болезни, так как многие из продуктов питания имеют способность оказывать лечебное воздействие на человека.

Также для лечения различных заболеваний, можно производить и массаж поверхности языка специальным массажером для вкусовых сосочков, поскольку каждая зона соответствует определенной группе органов, массировать язык рекомендуется в течение 3-5 минут.

Сравнивая вкусотерапию с фитотерапией (то есть с приемом лекарственных трав), можно отметить, что более быстрый эффект дает воздействие на рецепторы языка, чем просто прием настоев внутрь.

Мы рождены любить сладости, поэтому кучей сахара стараемся улучшить продукты с пресным, кислым и даже горьким вкусом, а также утопить китайскую еду в сладких соусах. Но постоянно потакать нашей тяге к сладостям не очень полезно, так как чрезмерная тяга к сладкому имеет коварное действие.

Благодаря вкусовым сосочкам на языке мы можем отличать солёное от сладкого, а кислое от горького и не всегда горький вкус плохо. Употребление в пищу горьких продуков также может быть полезно для нас, ведь горечь в овощах представляет собой нечто естественное и здоровое и является отличным дополнением к здоровому питанию.

Например, многие из фитонутриентов действуют как мощные антиоксиданты, в том числе гликозид, такой как салицин, некоторые флавоноиды и полифенолы добавляют горечь овощам.

Американский журнал клинического питания опубликовал данные о том, что много овощей, которые содержат антиоксиданты и большинство из них являются горькими.

Горький вкус легкий, сухой и холодный вкус, состоит он из воздуха и эфира, значит гонит ветер, все ветрогонные травы имеют горький вкус.

В организме разжигается огонь за счет сильного ветра, энергия огня в здоровом организме всегда сбалансирована, а уравновешивается с помощью трав и специй.

Также горький вкус может влиять на движение, часто бывает, что хочется больше двигаться после того, как мы поели горького вкуса.

Кровь в сосудах за счет горького вкуса двигается быстрее и учащается пульс, учащенно начинает стучать сердце, сокращаются активнее мышцы.

Горький вкус содержится в зеленых листовых овощах, например, шпинате, щавеле, сельдерее, листовой капусте и других овощах, включая цуккини и баклажаны, в моркови, свекле, редисе, латуке, кожуре огурцов, травах и специях, в кофе, чае и некоторых фруктах.

Горький вкус, как правило, имеют большинство лекарственных трав, горьким вкусом обладают грейпфрут, калина, рябина, оливки и горькая дыня, корень ревеня, аир, ромашка, тысячелистник, пижма, одуванчик, мокрица, петрушка, цикорий, пустырник, пажитник, барбарис, эхинацея, перепонки грецкого ореха, кожура граната, цедра лимона, апельсина, миндальное масло и восточная приправа - куркума. Эту приправу нужно на кончике ножа растворить в 1 литре жидкости, раствор некоторое время держат во рту, а затем глотают.

Горький вкус стимулирует аппетит и помогает выявить другой вкус, улучшает пищеварение, обладает антибактериальным, противомикробным, противовоспалительным и противолихорадочным действием.

Он является мощным детоксикатором, нормализует работу почек, очищает организм от всех солей и шлаков, выводит все лишнее из организма, лечит запоры, выводит токсины, содействует снижению веса, улучшает внешний вид, улучшает цвет лица, повышает половое влечение, обостряет умственные способности и имеет антипаразитарные и антисептические свойства, освежает в жару и понижает температуру тела.

Однако злоупотреблять горьким вкусом не стоит, можно чересчур высушить организм. Огонь в избытке сжигает, а воздух может высушить и начнет трескаться кожа.

Учащение сердцебиения и слишком большое количество воздуха в теле могут вызывать судороги и спазмы. В большом количестве горький вкус способен вызвать аритмию, апатию, депрессию и тоску.

Но нужно помнить тем, кто не особенно любит горький вкус и у кого он присутствует в очень маленьком количестве в пище, что при отсутствии горького вкуса тело зашлаковывается, и перестает сопротивляться болезням.

Следует регулярно употреблять горький вкус для нормального движения воздуха в теле, как до, так и во время еды.